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食用染料、行驶记录仪和危险品运输车是三个完全不同的概念，它们分别属于不同的领域和类别，因此不能将它们归为同一种类。
1、食用染料：是用于食品工业中的着色剂，属于食品添加剂的一类，它们主要用于改善食品的颜色，使其更具吸引力，食用染料需要符合严格的食品安全标准，以确保其对人体安全无害。
2、行驶记录仪：是一种电子设备，通常安装在车辆上，用于记录车辆的行驶情况，如速度、行驶时间、行驶路线等，它主要用于车辆管理和监控，以及事故分析等方面。
3、危险品运输车：是一种专门用于运输危险品的车辆，如易燃、易爆、有毒、有害的物品，这些车辆需要经过特殊的设计和改造，以确保其符合运输危险品的特殊需求，并且需要遵守严格的法规和规定。
食用染料、行驶记录仪和危险品运输车分别属于食品添加剂、电子设备和特种运输车辆领域，它们的功能、用途和标准都完全不同。